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[07月18日]黑玉米

1、黑玉米是什么

A.一种转基因玉米

B.玉米的一种特殊类型

C.一种长得像玉米的水果

D.一种儿童玩具

正确答案:B

黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不是转基因,是富含微量元素的健康食品。

2、人体缺铁会有哪些症状

A.嘴角破损

B.牙龈出血

C.易贫血

D.肠胃不适

正确答案:C

黑甜玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱,引起缺铁性贫血。

3、对成人来讲必需氨基酸共有几种

A.1种

B.3种

C.5种

D.8种

正确答案:D

必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

4、哪类谷类作物中含有较多VC

A.黑玉米

B.籼米

C.荞麦

D.燕麦

正确答案:A

黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的VC

5、黑玉米有哪些营养价值和功效

A.提高身体免疫力

B.降压降脂

C.抗肿瘤

D.以上都正确

正确答案:D

黑玉米中的氨基酸含量特别高,是普通玉米的六到八倍,对提高身体免疫力作用比较明显。黑玉米中有多种微量元素存在,食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生,对心脏病和血体有很大的好处。日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

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