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[08月17日]燕麦

1、吃燕麦有助于减肥的原因是

A.富含纤维易产生饱腹感

B.含有特殊物质加速脂肪燃烧

C.热量高且易消化

D.营养单一能使人体快速瘦下来

正确答案:A

除了原有营养成分外,因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料,不会产生额外的热量,所以,原味麦片最适合减肥的MM饮用。

2、关于燕麦,正确的选购技巧是

A.选择含有奶精的,味道香

B.选择以大米玉米为主要原料的

C.选择速溶的,即食方便且营养高

D.选择燕麦为原料的

正确答案:D

仔细观察麦片的原料,会发现其中大致可以分为两类:一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物,另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片,因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。

3、麦片对于哪类患者具有很好的食疗效果

A.高血压患者

B.胃溃疡患者

C.糖尿病患者

D.脂肪肝患者

正确答案:C

吃麦片远离糖尿病,吃一碗高纤维麦片,有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。研究人员认为,通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后),糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症。

4、食用燕麦片要避免长时间高温煮是因为

A.避免破坏麦片的味道

B.防止维生素被破坏

C.会转化为难以吸收的物质

D.会使麦片变质

正确答案:B

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。

5、吃麦片后别着急服用钙片的原因是

A.麦麸与钙结合成草酸钙难以吸收

B.麦片和钙片相克

C.麦片具体有饱腹感

D.麦片需要较长的消化时间

正确答案:A

如果早餐吃的是麦片,那么早餐后别着急服用钙片,最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素,会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙,导致钙难以被人体吸收。

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