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[09月11日]面包

1、一般面包的口味当中哪种味道比较不常见

A.甜味

B.咸味

C.酒精味

D.原味

正确答案:C

面包当中比较常见的味道为甜味、咸味、原味

2、完好的面包包装的最主要目的是

A.保持新鲜

B.防止老化

C.提高商品价值

D.以上皆是

正确答案:D

面包包装完好就是为了保持新鲜、防止老化、提高商品价值。

3、面包有哪些别称

A.吐司

B.多士

C.罗宋包

D.以上皆是

正确答案:D

面包的英文名为toast,翻译为为吐司,广东人翻译为多士。罗宋指的是俄罗斯,俄罗斯主食就是面包,俄罗斯传来的面包被称为罗宋包。

4、面包的衍生食品不包括

A.汉堡包

B.蛋糕

C.三明治

D.热狗

正确答案:B

蛋糕并不是面包的衍生品。面包的衍生品包括汉堡包、三明治、热狗。

5、面包应当如何挑选

A.选较硬的面包

B.选非常软的面包

C.选保质期长的

D.刚出炉的面包

正确答案:A

据营养学专家介绍,面包应该挑硬不挑软,刚出炉的面包不要吃,保质期应该短一点。因为越硬的面包热量越低;经过发酵的面包不能立刻吃,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃;保质期长的面包大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法。

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