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[09月21日]桃胶

1、桃胶是什么

A.一种桃子品种

B.一种胶水

C.桃树分泌的树脂

D.一种零食

正确答案:C

桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。

2、干的桃胶有什么特点

A.质地较软

B.呈结晶石状

C.颜色为乳白色

D.呈桃子的形状

正确答案:B

干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。

3、桃胶至少需要几个小时才能泡发变软

A.1小时

B.5小时

C.10小时

D.24小时

正确答案:C

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,要用清水浸泡十多个小时后才泡发变软。

4、桃胶有什么作用和功效

A.清血降脂

B.镇定止痛

C.美容养颜

D.以上都是

正确答案:D

桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶和血益气,治下痢,止痛。

5、哪一种菜系适合放桃胶一起烧菜

A.杭帮菜

B.川菜系

C.闽菜系

D.东北菜

正确答案:A

桃胶最早在苏杭一带流行,以桃胶如菜,即使不论口感,听上去也有几分风雅,这的确像小资苏杭的作为。另外,杭帮菜似乎也特别适合做桃胶。因为桃胶原本无味,不会影响其他菜式的味道,所以放在鲜美精致的苏杭小菜中,最为适宜。

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