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[10月16日]土豆

1、人类 最 早种植的粮食作物是什么

A.番茄

B.小麦

C.玉米

D.土豆

正确答案:B

小麦是人类 最 早种植的粮食作物。在古埃及的石刻中,已有栽培小麦的记载。人们从古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦,据考古学家研究,大约在1万年前,当人类还住在洞穴里的时候,就开始把野生的小麦当作食物了。

2、素有天然抗生素之称的食物是什么

A.土豆

B.番茄

C.洋葱

D.蒜

正确答案:C

洋葱素有天然抗生素之称,不但可压抑胆固醇,还能抑止成瘤前的恶性细胞,对心脏血管也有很好的疗效。

3、为了健康,应避免食入以下哪种果蔬皮

A.西红柿

B.黄瓜

C.土豆

D.苹果

正确答案:C

龙葵素是土豆中的有毒物质,主要分布在土豆的皮和靠近皮的地方。正常情况下,它的含量很低,就算不去皮,只要吃得不多,一般也不会中毒。但从安全的角度,建议还是薄薄的去掉一层土豆皮为好。

4、如何正确挑选土豆

A.挑选表皮湿润的土豆

B.挑选发芽的土豆

C.挑选表皮绿色的土豆

D.挑选表皮光洁的土豆

正确答案:D

挑土豆要挑表皮光洁,表皮干的,芽眼较浅的。另外,还要注意表皮变绿的、发芽的土豆不要吃,因为其中含有有毒物质龙葵素。

5、土豆不宜存放在什么地方

A.阴暗处

B.日光照射处

C.冰箱里

D.通风好的地方

正确答案:B

土豆喜凉畏热,不要在阳光下进行暴晒,土豆在高温下容易发芽,适宜放在阴暗处、冰箱里。同时也不能放在湿度太大、通风不好的地方,通风不好就会导致土豆霉烂。

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