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[11月11日]豆浆粉

1、豆浆的含钙量是同剂量牛奶的多少

A.三分之一

B.两倍

C.十分之一

D.三倍

正确答案:C

豆浆的钙含量较低,100g豆浆中含钙量是10mg,100g牛奶中含钙量是104mg,同等剂量的豆浆含钙量约是牛奶的十分之一。但豆浆极富营养和保健价值,富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。

2、豆浆可以调节体内的什么水平

A.酸碱度

B.雌激素

C.蛋白质含量

D.体脂率

正确答案:B

豆浆可调节体内雌激素水平。如果体内缺乏雌激素,食用豆浆可以提高激素水平;如果体内雌激素水平过高,喝豆浆也可以调节。

3、在欧美享有“植物奶”美誉的是什么

A.椰汁

B.橙汁

C.豆浆

D.橄榄油

正确答案:C

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。

4、哪些人群适宜常吃豆浆

A.肠胃功能不好的人群

B.痛风患者

C.缺锌的人

D.更年期的女性

正确答案:D

因大豆中含有的植物性雌激素--异黄酮对更年期妇女有缓解症状的作用。黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍,所以痛风病人要少喝豆浆;从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,要少喝豆浆。缺锌的人也不宜常喝豆浆。

5、下列属于知名豆浆品牌的是

A.九制

B.九阳

C.永和

D.雀巢

正确答案:C

“永和豆浆”品牌是1982年由台湾弘奇食品有限公司创立餐饮业知名品牌,1995年跨过台湾海峡,来到大陆发展。经过数十年的发展,永和豆浆遍布中国大江南北,已成为消费者信赖和喜爱的品牌,并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。

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