正确答案：A

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标。

正确答案：D

大闸蟹营养丰富，是一种高蛋白的补品。但不是所有人都适合吃。皮肤敏感人士不宜吃海鲜类食品，大闸蟹胆固醇含量较高，孕妇、胆固醇过高人士不宜吃。大闸蟹性寒，虚寒人士不宜吃。

正确答案：B

浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与大闸蟹中的蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛呕吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。姜和醋有一定的驱寒消毒的作用，适合与大闸蟹同食。

正确答案：C

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

正确答案：D

选大闸蟹以鲜活为上品：大闸蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸大闸蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。观察大闸蟹的腹脐，黑色越多则大闸蟹越肥满。