正确答案：A

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

正确答案：B

据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉《四民月令》一书中载有“立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，据考证“水溲饼”、“煮饼”是中国面条的先河。

正确答案：C

中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。阳春面不是中国五大面食。

正确答案：C

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成的，它是河南开封当地的一道传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。

正确答案：B

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时 ，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。