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[12月30日]紫菜

1、《齐民要术》中“吴都海边诸山,悉生紫菜”提到的是什么

A.紫菜

B.牡蛎

C.海带

D.海藻

正确答案:A

早在1400多年前,中国北魏《齐民要术》中“吴都海边诸山,悉生紫菜”就已提到紫菜,以及紫菜的食用方法等。

2、紫菜不宜与什么食物同食

A.西红柿

B.鸡蛋

C.柿子

D.萝卜

正确答案:C

紫菜和柿子同食,会影响钙质的吸收,所以紫菜不宜与柿子同食

3、紫菜出现哪种情况就不能食用了

A.凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色

B.凉水浸泡后的紫菜呈淡紫色

C.具有紫黑色光泽

D.烤过后呈绿色

正确答案:A

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。而优质的紫菜具有紫黑色光泽,凉水浸泡后的紫菜呈淡紫色,烤过后应该呈绿色。

4、哪些人不宜多吃紫菜

A.失眠者

B.心脏病患者

C.儿童

D.脾胃虚寒者

正确答案:D

紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食

5、含碘丰富的食物有哪些

A.牛肉

B.酸奶

C.蜂蜜

D.紫菜

正确答案:D

食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。

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