正确答案：A

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

正确答案：B

蒙古人是世界上最早加工食用黄油的人。

正确答案：D

黄油的食用功效：营养丰富、调味佳品、香醇味美等等食用功效。

正确答案：C

在文艺复兴时期，在北欧和西欧，人们渐渐地将黄油看作是贵族食品。

正确答案：A

黄油中含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。肥胖人群忌食。