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[01月27日]豆浆

1、加糖的豆浆,哪些人不能多喝

A.老人

B.糖尿病、心脑血管疾病及痛风患者

C.孕妇

D.儿童

正确答案:B

一般在外面买的甜豆浆大多会加大量的糖,才能中和其涩味;也就是说,甜豆浆的含糖量,其实比嘴巴的感觉高。所以糖尿病、高血压、心脑血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。

2、痛风患者可以喝豆浆吗

A.可以喝加糖豆浆

B.不可以

C.可以

D.可以喝无糖豆浆

正确答案:D

黄豆的嘌呤含量不高,经过加工后的豆浆等豆制品更属于低普林食品。有统计显示,植物性的高普林食品反而会降低痛风概率。在不摄取过量蛋白质、不造成过敏的前提下,痛风患者不必对无糖的黄豆制品做任何控制。

3、豆浆的含钙量是同剂量牛奶的多少

A.三分之一

B.两倍

C.三十分之一

D.三倍

正确答案:C

豆浆的钙含量较低,一般只有同等剂量牛奶的三十分之一。但豆浆极富营养和保健价值,富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。

4、豆浆是高蛋白的饮食,哪些人不能多喝

A.高血压患者

B.患有慢性肾衰竭或肾功能较差人群

C.心脑血管疾病患者

D.糖尿病患者

正确答案:B

豆浆是高蛋白饮食,食用时要注意总蛋白摄取量。蛋白质代谢会造成肾脏负担,健康人也不能大量摄取蛋白质,患有慢性肾衰竭或肾功能较差的人群,蛋白质的安全摄取量会更低。

5、豆浆可以调节体内的什么水平

A.酸碱度

B.雌激素

C.蛋白质含量

D.体脂率

正确答案:B

豆浆可调节体内雌激素水平。如果体内缺乏雌激素,食用豆浆可以提高激素水平;如果体内雌激素水平过高,喝豆浆也可以调节。

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