1、港荣蒸蛋糕的保质期是多久
A.15天
B.35天
C.60天
D.1年
正确答案：B
港荣蒸蛋糕采用健康的“蒸”工艺,保质期35天。
2、港荣蒸蛋糕使用什么传热介质制成的
A.火
B.蒸汽
C.微波
D.发酵
正确答案：B
蒸的技艺将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。
3、港荣蒸蛋糕的主要原料是什么
A.大米
B.糯米粉
C.小麦粉
D.水淀粉
正确答案：C
港荣蒸蛋糕的主要原料是小麦粉，鲜鸡蛋，白砂糖，牛奶等
4、港荣蒸蛋糕和其他烤制蛋糕的主要区别是
A.好吃不上火
B.可以当早餐
C.有很多口味
D.保质期很长
正确答案：A
烤制食品较干，含水量少，吃多了容易上火。蒸蛋糕用“蒸”的工艺使得蒸蛋糕的含水量很高，好吃不上火。
5、如何存储蒸蛋糕比较合适
A.放在冰箱里
B.放在潮湿的厨房
C.放在向阳的厨房
D.放在干燥凉爽处储存
正确答案：D
港荣蒸蛋糕保质期只有35天。需在干燥凉爽处储存，需避免太阳直射。
