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[02月19日]红葡萄酒

1、葡萄酒标上的年份是

A.葡萄酒装瓶的年份

B.葡萄采摘的年份

C.葡萄酒销售的年份

D.葡萄酒进入橡木桶的年份

正确答案:B

葡萄酒标上的年份是葡萄采收的年份

2、哪款葡萄品种的陈年潜力最好

A.赤霞珠

B.添普兰尼洛

C.西拉

D.歌海娜

正确答案:A

赤霞珠别名解百纳、解百纳索维浓、苏味浓,由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒,淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。

3、好的葡萄酒的醒酒时间最好是多长时间

A.10—15分钟

B.16—18分钟

C.19—25分钟

D.30—120分钟

正确答案:D

一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。而好的葡萄酒的醒酒时间最好是30-120分钟。

4、品酒的正确顺序是

A.闻香-观色-品尝

B.品尝-闻香-观色

C.观色-闻香-品尝

D.闻香-品尝-观色

正确答案:C

品酒的正确顺序即观色-闻香-品尝。先看葡萄酒的颜色,接着闻葡萄酒的香味,最后再品尝。

5、成熟红葡萄酒的品尝温度为

A.15℃-18℃

B.18℃-20℃

C.7℃-12℃

D.10℃-13℃

正确答案:A

品尝葡萄酒时,温度是非常重要的一环,若在最适合的温度饮用时,不仅可以让香气完全散发出来,而且在口感的均衡度上,也可以达到最完美的境界。通常成熟的红葡萄酒品尝温度为15℃-18℃

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