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[03月24日]莲子

1、莲子是什么

A.莲子就是雪莲果

B.睡莲科植物莲的干燥成熟种子

C.一种长在树上的长得像莲花的果子

D.一种有莲花味道的加工零食

正确答案:B

莲子,中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形,其大小因品种而异,一般长1.6-1.8厘米,宽1.1-1.2厘米。

2、莲子有哪些别称

A.姑娘果

B.薏米

C.莲蓬子

D.银耳

正确答案:C

莲子又称莲实、莲米、水之丹、莲蓬子,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。

3、不属于全国三大名莲的是

A.湘莲

B.大白莲

C.汉莲

D.建莲

正确答案:C

莲子大都以产地或其形状命名,大体分为湘莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等,而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲,江西鄱阳湖沿岸生产的大白莲,福建建阳、建宁生产的建莲,为全国三大名莲,在国内外享有盛誉。

4、莲子有哪些功效和作用

A.降血压

B.强心安神

C.止遗涩精

D.以上都正确

正确答案:D

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲子碱还有平抑性欲,止遗涩精的作用。

5、如何正确的选购和存储莲子

A.湘莲品质最好,一煮就酥

B.市面上的莲子越洁白越好

C.优质的莲子经水蒸不会膨胀

D.可将莲子放在潮湿的环境保存

正确答案:A

莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥。有的莲子看起来又白又干净,这很可能使用了对人体有害的化学漂白剂。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀。莲子存储最忌受潮受热,受潮容易虫蛀。

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