正确答案：B

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米。

正确答案：C

莲子又称莲实、莲米、水之丹、莲蓬子，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。

正确答案：C

莲子大都以产地或其形状命名，大体分为湘莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，江西鄱阳湖沿岸生产的大白莲，福建建阳、建宁生产的建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。

正确答案：D

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子碱还有平抑性欲，止遗涩精的作用。

正确答案：A

莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥。有的莲子看起来又白又干净，这很可能使用了对人体有害的化学漂白剂。莲子经水蒸会发生膨胀，散发出一种清香，而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀。莲子存储最忌受潮受热，受潮容易虫蛀。