正确答案：A

豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。

正确答案：C

豆奶中所含的大豆卵磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力，被西方营养学家称作“健脑”食品。

正确答案：D

婴幼儿不宜喝豆奶，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大。

正确答案：C

清晨不宜喝凉水，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

正确答案：B

未煮熟的豆奶不能饮用，因为生豆奶中含有皂甙素，它可以使人体粘膜局部充血、肿胀和出血，并且破坏红细胞，产生溶血作用。而煮沸以后，皂甙素被破坏，人食用就相对安全了。