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[04月26日]火锅底料

1、火锅哪个季节吃最好

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

正确答案:D

一年四季都可以吃火锅,冬季吃火锅是最好的,可以防寒、保暖。

2、火锅旧时被称为什么

A.火坑

B.古董羹

C.青铜锅

D.热锅

正确答案:B

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。

3、如何吃火锅才是正确的

A.吃火锅最好控制在2小时以内

B.一烫当三鲜

C.半生不熟最鲜美

D.一口火锅一口啤酒

正确答案:A

吃火锅时不宜打“持久战”,最好控制在2小时以内。“一烫当三鲜”是一种误区,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。“半生不熟最鲜美”是另一种误区,这样的吃法除了可能造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵也可能会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。“一口火锅一口冰啤酒”也是一种误区,0实际上忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。

4、吃完火锅后尽量不吃什么水果

A.榴莲

B.橙子

C.苹果

D.梨子

正确答案:A

吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃热性水果,如榴莲、荔枝等。

5、什么人忌食麻辣火锅

A.精英

B.白领

C.便秘患者

D.社交恐惧症人群

正确答案:C

过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重,出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。

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