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[05月04日]红枣

1、红枣中什么的含量非常高

A.脂肪

B.纤维素

C.维生素

D.微量元素

正确答案:C

红枣的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

2、红枣中丰富的维生素C有助于

A.提高血脂

B.促进发色变黑

C.提高血压

D.降低胆固醇

正确答案:D

经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

3、红枣中能使血管软化的成分是

A.铁

B.芦丁

C.果糖

D.胡萝卜素

正确答案:B

枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。

4、哪种人群不适宜食用过多大枣

A.肥胖病人

B.高血压病人

C.糖尿病人

D.癌症病人

正确答案:C

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

5、红枣适宜在哪种环境贮藏

A.低温干燥

B.高温潮湿

C.低温潮湿

D.高温干燥

正确答案:A

红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段,干燥不利于微生物的生长繁殖 。

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