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[05月06日]豆芽机

1、黄豆芽和黄豆相比,优势有

A.蛋白质利用率较黄豆要提高10%

B.更容易被人体吸收

C.矿物质被人体利用率更高

D.以上都正确

正确答案:D

黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。黄豆中不能被人体吸收易引起腹胀的在发芽过程中急剧下降,这就避免了吃黄豆后腹胀。发芽过程中,酶使钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

2、如何正确发绿豆芽和黄豆芽

A.发黄豆要注意选当年的黄豆才好

B.发绿豆时要见光

C.绿豆芽的根营养丰富,不用切掉

D.发黄豆要选往年的更容易发芽

正确答案:A

发绿豆时注意不要见光,否则长出绿色叶子的话,豆芽就是苦的,另外要把豆芽的根切掉,不然炒出来也是苦的。发黄豆芽时,注意黄豆要选当年的黄豆才好,不然黄豆不易发芽。

3、豆芽机具有哪些特点

A.需要专人看管

B.功能单一

C.控温准确

D.产量低

正确答案:C

豆芽机具有功能全、控温准、容量大、产量高、耐腐蚀、不宜损坏、操作维修简单方便(无需专业基础)、不用专人看管等优点。性能、寿命各方面均优于同类产品,中国科学院技术鉴定并获得国家专利保护。

4、豆芽机除了发黄绿豆芽之外还能做什么

A.加湿器

B.水果催熟

C.培育高档蔬菜

D.上述都正确

正确答案:D

豆芽机除生产黄绿豆芽外,还可以作为加湿器,可以孵化鸡、鸭、鹅等家禽。也适用于特种养殖,如鸵鸟、山鸡、蝎子等,可用于培养高档蔬菜,如香椿芽、豌豆苗、韭菜、食用菌、种子催芽、水果催熟,热带鱼养殖等。

5、用豆芽机发豆芽,多久后能食用

A.6小时

B.3-4天

C.一周

D.半个月

正确答案:B

豆芽机能快速做豆芽:使用水和氧同时供应,3-4天即可食用;黄豆、绿豆24小时内能发芽,具有一定的食疗保健作用。

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