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[05月16日]火锅

1、牛肉不宜与什么同食

A.芹菜

B.板栗

C.盐

D.豆腐

正确答案:B

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

2、火锅中加入少许啤酒有什么作用

A.使火锅汤汁醇香味美

B.去掉火锅的辣味

C.使火锅的汤水不容易煮干

D.降低火锅汤汁的醇美

正确答案:A

在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤汁醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止火锅“上火”妙法。

3、印度最为著名的火锅要首推什么

A.酸菜火锅

B.鸳鸯火锅

C.泡菜火锅

D.咖哩火锅

正确答案:D

印度最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”。所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

4、吃火锅后吃什么水果可防上火

A.热性水果,如橘子

B.热性水果,如大枣

C.凉性水果,如桂圆

D.凉性水果,如梨

正确答案:D

吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃发热的橘子。

5、韩国最传统的特色火锅是什么

A.咖哩火锅

B.陶瓷火锅

C.石头火锅

D.酸菜火锅

正确答案:C

韩国最传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了,大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出大汗、眼泪。

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