1、被称为乳品中的’黄金“的是
A.牛奶
B.羊奶
C.芝士
D.酸奶
正确答案：C
芝士又称为奶酪，是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。
2、世界出口芝士最多的国家是
A.中国
B.意大利
C.荷兰
D.法国
正确答案：C
芝士，奶酪的别称，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
3、芝士能防治便泌的原因是
A.富含维生素D
B.含有丰富乳酸菌
C.有丰富的植物纤维
D.含有丰富的蛋白质
正确答案：B
芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
4、芝士是由什么发酵而成的奶制品
A.牛奶
B.橄榄
C.面粉
D.巧克力
正确答案：A
芝士是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极 高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。
5、著名的芝士火锅是哪里的美食
A.瑞士
B.法国
C.新西兰
D.澳大利亚
正确答案：A
芝士火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅和奶酪板烧。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。
