1、琥珀核桃是什么
A.野生核桃的一个品种
B.一种核桃制品
C.样子像核桃的宝石
D.发霉的核桃
正确答案：B
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜。
2、并称为世界著名的“四大干果”的是
A.核桃、杏仁、腰果、榛子
B.核桃、红枣、腰果、板栗
C.核桃、红枣、开心果、杏仁
D.红枣、腰果、榛子、巴旦木
正确答案：A
榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。有较丰富的营养价值。
3、核桃中的有助于大脑健康的成分是
A.核黄素
B.n-3脂肪酸
C.脂肪
D.蛋白质
正确答案：B
核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处；所含的神经递质也有助于脑功能开发。但n-3脂肪酸广泛存在于坚果中，神经递质广泛存在于动植物体内，且无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有特别的功效。
4、什么成分使核桃有助于降低患糖尿病的几率
A.维生素
B.不饱和脂肪
C.蛋白质
D.矿物质
正确答案：B
核桃含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪有益于胰岛素分解，可降低患糖尿病的风险。
5、胡桃是我们一般说的什么
A.核桃
B.桃子
C.水蜜桃
D.杨桃
正确答案：A
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
