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[07月03日]山楂果

1、山楂味酸,加热后味道会如何变化

A.变得甘甜

B.更酸

C.更不酸

D.变得没有味道

正确答案:B

山楂味酸,加热后会变得更酸,直接食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。

2、儿童不宜长时间贪食山楂的主要原因是

A.会影响钙质吸收

B.对于视力会有不良影响

C.对于牙齿生长不利

D.对生长发育不利

正确答案:C

儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害。

3、果胶含量居所有水果之首的是

A.苹果

B.猕猴桃

C.火龙果

D.山楂

正确答案:D

山楂干中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质,可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分,因此,可治泻肚。

4、山楂具体防癌、抗癌作用是因为含有

A.牡荆素

B.山楂素

C.酸宁素

D.酸红素

正确答案:A

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

5、山楂不宜空腹吃的主要原因是

A.引起饱食感

B.会使胃酸猛增,对胃黏膜造成刺激

C.导致肠道蠕动剧烈,引发呕吐

D.影响血液流通,导致大脑缺氧

正确答案:B

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

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