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[07月05日]乌龙茶

1、日本被称之为“美容茶”的是

A.红茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.黑茶

正确答案:C

乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

2、乌龙茶的极品是哪个品种

A.安溪铁观音

B.凤凰水仙

C.东方美人

D.罗汉沉香

正确答案:A

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

3、乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果是因为含有

A.茶多酚

B.单宁酸

C.钴元素

D.脂多糖

正确答案:B

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

4、品饮乌龙茶有哪些禁忌

A.空腹不饮

B.冷茶不饮

C.睡前不饮

D.以上都正确

正确答案:D

品饮乌龙茶不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但有三忌:一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;二是睡前不饮,否则难以入睡;三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

5、一般倒茶到茶杯中,以几分满适宜

A.五分满

B.七分满

C.九分满

D.全满溢出来较好

正确答案:B

将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。酒斟茶不可斟满,让客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪费,也总会烫着客人的手或撤泼到衣服上,令人尴尬 。因此,斟酒斟茶以七八分为宜,太多或太少都会被认为不识礼数。

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