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[07月08日]啤酒

1、被人们称为“液体面包”的是

A.咖啡

B.奶茶

C.啤酒

D.红葡萄酒

正确答案:C

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。但是过量摄入容易使身体能量过剩,进而导致肥胖。

2、啤酒花的说法有误的是

A.是一种有花朵香味的白色泡泡

B.始用于德国

C.是一种桑科植物

D.供制啤酒用

正确答案:A

啤酒花是桑科植物,该种果穗供制啤酒用,雌花药用。啤酒花使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力,酒花始用于德国、

3、中国比较有知名度和受到国际认可的啤酒品牌是

A.西藏青稞啤酒

B.青岛啤酒

C.雪花啤酒

D.燕京啤酒

正确答案:B

青岛啤酒是中国最有知名度和最受到国际认可的啤酒品牌,创始于1903年。

4、应用啤酒有哪些注意事项

A.不宜以啤酒送服药品

B.不宜同时吃腌熏食品

C.消化系统患者不宜饮用

D.以上都正确

正确答案:D

饮用啤酒的注意事项:1.饮用啤酒不宜过量;2.消化系统患者不宜饮用啤酒;3.不宜以啤酒送服药品;4.不宜同时吃腌熏食品;不宜与烈性酒同饮;6.大汗之后不宜饮用啤酒;7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒;8.不宜饮用超期久存的啤酒;9.不宜饮用冷冻啤酒。

5、酿造啤酒的主要原料是什么

A.淀粉

B.大米

C.大麦芽

D.面粉

正确答案:C

啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。

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