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[07月19日]花生

1、花生又名什么

A.红皮豆

B.纳豆

C.米豆

D.长生果

正确答案:D

花生,原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。

2、花生不宜和什么食物同食

A.猪蹄

B.莲子

C.红酒

D.螃蟹

正确答案:D

花生不宜与螃蟹同食。花生和螃蟹同食,易导致肠胃不适、腹泻。花生和猪蹄同食,可补血。花生和莲子同食,可助骨骼成长。花生和红酒同食,可以保护心血管。

3、吃到包有花生的饺子代表什么

A.来年的日子更甜美

B.将健康长寿

C.将早生贵子

D.象征事事如意

正确答案:B

在包饺子时,人们常常将糖果、花生、枣、栗子和钱币等包进馅里。吃到花生的人寓意将健康长寿;吃到糖果的人,寓意来年的日子更甜美、幸福;吃到枣和栗子的人寓意早生贵子;吃到钱币的人,则预示着来年将财源滚滚。

4、黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中

A.发霉的花生

B.炸糊的薯条

C.过期的牛奶

D.新鲜的海鱼

正确答案:A

黄曲霉素存在于土壤、动植物、各种坚果中,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。花生和玉米是最容易被黄曲霉污染的粮食。当然了,普通的花生不可能发霉到这种地步。

5、哪些人群不适合多吃花生

A.儿童

B.孕妇

C.正在减肥的人群

D.中老年人

正确答案:C

花生的热量和脂肪含量很高,想减肥请远离花生。花生可以促进儿童骨骼发育、大脑发育。花生可以帮助孕妇稳定血糖,控制食欲,保持心脏健康。花生可以防止老年人骨骼退行性病变发生,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。

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