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[08月30日]红糖

1、被称为“东方的巧克力”的是哪种食物

A.话梅

B.榛子

C.红糖

D.蜜豆

正确答案:C

红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」

2、制造红糖的原料是什么

A.白砂糖

B.红豆

C.甘蔗

D.紫苏

正确答案:C

红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。

3、红糖中能维护细胞的正常功能和新陈代谢的成分不包括

A.叶酸

B.花青素

C.维他命

D.氨基酸

正确答案:B

红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮,促进细胞再生。

4、想要清热、消炎,应该食用哪一种糖

A.红糖

B.冰糖

C.黑糖

D.果糖

正确答案:B

糖有白砂糖和红片(粉)糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖;清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。

5、红糖和黑糖有什么区别

A.黑糖颜色比红糖要深

B.红糖有焦香味黑糖没有

C.红糖的熬炼时间更长

D.红糖的执行标准更严格

正确答案:A

黑糖的制作工艺更加复杂,熬炼时间更长。黑糖的执行标准和要求比更高。黑糖有焦香味,红糖没有焦香味。黑糖颜色比一般红糖颜色要深,甘蔗含有多酚类物质,在Fe离子的环境下颜色容易变深[。

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