1、黑玉米是什么
A.一种转基因玉米
B.玉米的一种特殊类型
C.一种长得像玉米的水果
D.一种儿童玩具
正确答案:B
黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不是转基因,是富含微量元素的健康食品。
2、人体缺铁会有哪些症状
A.嘴角破损
B.牙龈出血
C.易贫血
D.肠胃不适
正确答案:C
黑甜玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱,引起缺铁性贫血。
3、对成人来讲必需氨基酸共有几种
A.1种
B.3种
C.5种
D.8种
正确答案:D
必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
4、哪类谷类作物中含有较多VC
A.黑玉米
B.籼米
C.荞麦
D.燕麦
正确答案:A
黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的VC
5、黑玉米有哪些营养价值和功效
A.提高身体免疫力
B.降压降脂
C.抗肿瘤
D.以上都正确
正确答案:D
黑玉米中的氨基酸含量特别高,是普通玉米的六到八倍,对提高身体免疫力作用比较明显。黑玉米中有多种微量元素存在,食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生,对心脏病和血体有很大的好处。日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。