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[09月25日]决明子

1、决明子是什么

A.一种新鲜的水果

B.一种植物的干燥成熟种子

C.一种加工零食

D.一种动物的名字

正确答案:B

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。

2、决明子具有保肝利胆,抗菌消炎作用是因为含有

A.大黄素

B.叶黄素

C.铁元素

D.锌元素

正确答案:A

决明子所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。

3、不具有明目效果的食物是

A.枸杞

B.胡萝卜

C.决明子

D.大蒜

正确答案:D

决明子是清肝明目的食物,枸杞具有清热明目的功效,胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具体有益肝明目的效果。大蒜是对眼睛有害的食物之一,长期过量吃大蒜,会对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人产生不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

4、哪些人不适合食用决明子

A.内热肠燥人群

B.目赤肿痛者

C.脾胃虚寒者

D.想要清肝火的人

正确答案:C

决明子具有明目,清肝火,缓解内热肠燥的功效,决明子药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外,决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

5、如何选购优质决明子

A.选择呈短圆柱形的

B.选择有明显的豆腥味的

C.选择表面光滑但两端钝圆的

D.选外观呈菱方形,平滑有光泽的

正确答案:D

真品决明子外观呈菱方形,状如马蹄,一端稍尖,一端截状,故亦称马蹄决明。表面黄褐色或绿褐色,平滑而具有光泽。伪品决明子呈短圆柱形,表面光滑但两端钝圆,劣质决明子口尝有明显的豆腥味。

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