1、一般面包的口味当中哪种味道比较不常见
A.甜味
B.咸味
C.酒精味
D.原味
正确答案:C
面包当中比较常见的味道为甜味、咸味、原味
2、完好的面包包装的最主要目的是
A.保持新鲜
B.防止老化
C.提高商品价值
D.以上皆是
正确答案:D
面包包装完好就是为了保持新鲜、防止老化、提高商品价值。
3、面包有哪些别称
A.吐司
B.多士
C.罗宋包
D.以上皆是
正确答案:D
面包的英文名为toast,翻译为为吐司,广东人翻译为多士。罗宋指的是俄罗斯,俄罗斯主食就是面包,俄罗斯传来的面包被称为罗宋包。
4、面包的衍生食品不包括
A.汉堡包
B.蛋糕
C.三明治
D.热狗
正确答案:B
蛋糕并不是面包的衍生品。面包的衍生品包括汉堡包、三明治、热狗。
5、面包应当如何挑选
A.选较硬的面包
B.选非常软的面包
C.选保质期长的
D.刚出炉的面包
正确答案:A
据营养学专家介绍,面包应该挑硬不挑软,刚出炉的面包不要吃,保质期应该短一点。因为越硬的面包热量越低;经过发酵的面包不能立刻吃,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃;保质期长的面包大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法。