正确答案：C

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。

正确答案：B

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。

正确答案：C

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，要用清水浸泡十多个小时后才泡发变软。

正确答案：D

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶和血益气，治下痢，止痛。

正确答案：A

桃胶最早在苏杭一带流行，以桃胶如菜，即使不论口感，听上去也有几分风雅，这的确像小资苏杭的作为。另外，杭帮菜似乎也特别适合做桃胶。因为桃胶原本无味，不会影响其他菜式的味道，所以放在鲜美精致的苏杭小菜中，最为适宜。