1、使用过的油不要倒入原油品的原因是
A.用过的油容易劣化变质
B.会使油的品质变得很好
C.会增加油的保质期时间
D.两个会发生酸碱中和反应变成有毒物质
正确答案：A
使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质
2、如何正确使用玉米油
A.放置在阳光直射的地方
B.重复使用玉米油
C.使用后拧紧盖子
D.将使用过的油再倒入原油品中
正确答案：C
玉米油勿重复使用，一冷一热容易变质。避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
3、优质玉米油的表现有
A.亚油酸含量低于20%
B.自然纯净无胆固醇
C.选用转基因玉米原料
D.除了硝酸以外不含有其他物质
正确答案：B
挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽，选用非转基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。
4、玉米油的主要特色是
A.胆固醇的含量高
B.富含维生素E
C.亚油酸的含量很低
D.品质单一而专注，不含有任何维生素
正确答案：B
玉米油以富含维生素E为主要特色。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人体所吸收。
5、玉米油是从哪里提炼出来的油
A.玉米胚芽
B.玉米根部
C.玉米叶子
D.玉米粒
正确答案：A
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。
